Trang chủ » Tin tức ngành sấy » Tổng hợp cách ướp gà rán ngon, đơn giản nhất

Tổng hợp cách ướp gà rán ngon, đơn giản nhất

Bạn và gia đình thích ăn gà rán và muốn tự tay làm tại nhà mà chưa biết cách ướp ngon nhất hãy cùng Đông Nam tham khảo nhanh các cách ướp gà rán ngon nổi tiếng tại bài viết dưới đây.

Tổng hợp cách ướp gà rán ngon
Tổng hợp cách ướp gà rán ngon

Cách ướp gà rán chiên giòn rụm chuẩn KFC

Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ con gà
  • 50g bột bắp, 200g bột mì, bột chiên xù
  • Sữa tươi
  • 2 quả trứng gà
  • Gia vị thêm: tỏi băm, ớt bột, tiêu xay, đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu làm gà rán
Nguyên liệu làm gà rán

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn rửa sạch gà, khử mùi hôi bằng cách xát muối và gừng lên phần da cho sạch. Gà chặt thành miếng khoảng 3×6 cm, nên dùng thịt gà công nghiệp gà ăn sẽ mềm và chiên giòn nhanh hơn.
  • Để gia vị thấm nhanh và đều bạn dùng dĩa đâm lên da gà chỗ cánh và đùi.
  • Bạn cho gà vào ngâm với sữa tươi khoảng 1 tiếng, nếu ngâm càng lâu sữa ngấm vào ăn càng ngon, có vị béo ngậy và khử hoàn toàn được mùi tanh, hôi của gà. Sau khi ngâm bạn vớt ra để ráo.

Cách ướp gà rán chiên giòn ngon

  • Sau khi gà ráo, bạn cho vào tô ướp với muối, bột ớt, đường, tiêu, hạt nêm, tỏi băm theo khẩu vị của bạn và trộn đều. Lưu ý bạn nên dùng tay chà lên mặt thịt để gia vị ngấm đều hơn, ướp khoảng 5 phút là được.
Cách ướp gà rán
Cách ướp gà rán
  • Bạn hấp gà trong khoảng 25-30 phút để gà chín, thịt săn lại khi chiên sẽ nhanh hơn. (Bước này có thể bỏ qua tuy nhiên bạn phải chiên ngập dầu sôi và thời gian chiên sẽ lâu hơn).
  • Pha bột chiên gồm: sữa tươi, 2 quả trứng gà, 200g bột mì, 50g bột bắp, 1 thìa cà phê ớt bột, ít muối và đường. Trộn đều hỗn hợp tới khi thấy sệt sệt, nếu loãng quá bạn pha thêm bột mì.
  • Bạn nhúng miếng gà vào hỗn hợp cho ngấm đều, sau đó lăn qua lớp bột chiên xù và đem đi chiên ngập dầu đến khi vàng đều giòn rụm là hoàn thành món gà chiên giòn siêu ngon chuẩn KFC rồi đó.

Cách ướp gà rán BBQ cực ngon miệng

Nếu bạn thích ăn gà rán theo hương vị hãng BBQ thì áp dụng ngay công thức Đông Nam chia sẻ sau đây đảm bảo sẽ khiến bạn thưởng thức cực hài lòng đó nha.

Nguyên liệu

  • ½ con gà tươi ngon
  • 1 thìa dầu ăn, 2 thìa ớt bột, 1 thìa đường, muối ăn
  • 2 thìa mật ong, tỏi, hành, hạt tiêu, 1 thìa nước tương
  • 1 thìa mù tạt, 1 quả cà chua, ½ cốc nhỏ nước lọc.

Sơ chế

Cách sơ chế làm sạch với sữa tươi giống như trên.

Cách làm nước sốt BBQ để ướp gà

  • Bạn đặt chảo lên bếp lửa cho khô chảo, cho dầu ăn, chờ nóng thì thêm hành, tỏi vào phi thơm.
  • Bạn cho cà chua vào thái hạt lựu, đảo đều tay cho cà chua mềm, nát thành sốt.
  • Thêm gia vị mù tạt, nước tương, mật ong, hạt tiêu và nửa chén nước nhỏ.
  • Đun hỗn hợp sốt sôi nhuyễn thì bắc ra, đậy vung khoảng 10 phút.
Sốt gà chuẩn BBQ
Sốt gà chuẩn BBQ

Cách ướp gà rán BBQ

Bạn chờ nước sốt nguội hẳn rồi để món BBQ đậm vị, cho lên thịt gà, xoa đều để gia vị ngấm vào trong gà.

Bạn cho gà lên chảo rán hoặc ngon nhất nướng bằng bếp than hoa gà sẽ khô ngọt thịt hơn và đậm đà hương vị ngon như ngoài quán.

Cách làm gà rán ngon ướp ngũ vị hương

Một cách làm gà rán ngon đơn giản bằng ngũ vị hương được rất nhiều người ưa chuộng như sau:

Nguyên liệu làm gà ướp ngũ vị hương

  • Thịt gà: 500g
  • Hành, tỏi khô băm nhỏ
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, bột canh, nước mắm và ngũ vị hương
  • Gà rán sau chiên ăn kèm với cà rốt, dưa chuột, rau mùi cho đỡ ngấy…

Cách làm gà ướp ngũ vị hương

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn sơ chế sạch thịt gà như các cách trên để hết mùi hôi, sau đó để ráo
  • Bạn chặt gà thành miếng vừa ăn, nên chặt miếng vừa đều nhau để nhanh chín.
  • Hành tỏi bóc vỏ, rửa, băm nhỏ
  • Cà rốt, rau mùi, dưa chuột rửa sạch

Ướp gà

Bạn ướp thịt gà với hành tỏi băm, bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn và ngũ vị hương trong khoảng 30 phút ch gia vị ngấm đều.

Chiên gà

Gà rán ướp ngũ vị hương
Gà rán ướp ngũ vị hương

Đem chiên gà trong ngập dầu với lửa vừa để gà chín đều cả bên trong, khi gà đã chín ta chiên lửa to để da gà vàng và giòn ngon hơn. Gà rán khi chín vàng giòn bạn vớt ra để ráo dầu, xếp ra đĩa, chấm tương ớt và ăn kèm rau thơm, dưa góp thì còn gì bằng.

Cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm

  • 5 cánh gà tươi ngon
  • Hành khô, muối, tỏi, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường

Sơ chế

  • Cánh gà bạn rửa sạch khử mùi hôi như các cách trên, để ráo, chặt nhỏ.
  • Bóc hành tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Bóc thêm 1 củ tỏi, đập dập, xắt hạt lựu để riêng.
  • Cho cánh gà vào bát, ướp 1 thìa cafe hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, vắt nước hành tỏi băm vào thị, giữ lại bã, trộn đều, ướp trong khoảng 20 phút.
  • Pha nước mắm theo tỷ lệ: 3 nước mắm : 2 thìa đường : tiêu rồi khuấy tan hỗn hợp.

Cách chế biến

Cánh gà chiên nước mắm
Cánh gà chiên nước mắm
  • Bạn cho chảo lên bếp, khô nóng chảo rồi cho dầu vào chờ sôi rồi cho cánh gà chiên ở lửa vừa, chiên đến khi các mặt vàng đều là gà đã chín, thời gian chiên khoảng 15-20 phút.
  • Sau khi chiên xong, bạn đổ dầu dư ra chừa lại 1 ít rồi phi thơm tỏi đã chuẩn bị, khi phi thơm bạn vớt ra.
  • Bạn tiếp tục cho phần bã hành tỏi sau khi vắt vào phi thơm, đổ bát nước mắm đã pha vào, cho lửa vừa, đổ cánh gà đã chiên vào đảo đều khoảng 3-4 phút, trộn tỏi phi vào, tắt bếp, nhấc chảo ra ngoài.
  • Bạn cho gà chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào.

Như vậy, với các cách ướp gà rán ngon như trên bạn dễ dàng bắt tay thực hiện luôn rồi phải không nào. Đông Nam chúc các độc giả thành công khi tự tay làm tại nhà nhé!

0/5 (0 Reviews)